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年紀越來越大之後，不僅身體的新陳代謝速度下降，消化系統、腸道蠕動也漸趨緩慢，因此老年人腸胃系統的毛病也較多，便祕困擾更是常見。如果只一味使用含瀉藥成分的通便劑或是藥品，僅能治標不治本，改以富含豐富核桃油的核桃堅果來潤腸通便，更能有效解決老年人便祕問題。

核桃有優質油，還有粗纖維能幫助腸胃蠕動、預防便祕。

便祕依成因的不同可以分許多類型，老年人的便祕主要以「虛祕」為主，就是胃腸蠕動緩慢，腸道中的水份相對減少，糞便太乾燥就會難以排出。另外，精神狀況欠佳也有可能會導致便祕。甲狀腺功能低下、神經衰弱等，都會使神經調節功能紊亂，影響排便正常。

改善便祕，從飲食開始做起

與其花大錢購買坊間許多通便產品，還可能會有副作用等疑慮，其實老年人只要從平日飲食上多加注意，增加攝取纖維質食物，例如芹菜、蘿蔔、香蕉、糙米、海帶、高麗菜、牛蒡，這些都是富含高纖維的食材；另外，要注意忌食煎炸、燻烤的食物，辛辣、刺激的物品也要避免食用。例如鹽酥雞、炸薯條、烤鴨、辣椒、洋芋片、炸豬排等。

補充水分也是不可或缺的要點，體內水分不夠多，就會造成糞便難以排出，可以每天喝點蜂蜜水，幫助順腸通便，又可以兼顧養顏美容的好處。黑芝麻糊同樣也有刺激腸胃蠕動，促進排便

核桃含優質油，促進腸道蠕動

核桃藥用價值很高，在中藥應用也極為廣泛，中醫理論中認為核桃有健胃、補血、潤肺、養神等功效，《本草綱目》中就有記載，核桃仁有補氣養血、溫肺潤腸的效果。除了能改善便祕以外，核桃的卵磷脂等營養成份，能促進神經細胞生長，還有降低血脂、預防動脈硬化的功效，老年人每天適量攝取，就能夠幫助活化腦部、間接減少失智危機。

家醫科醫師朱曉平醫學博士出版的偏方書籍中，推薦核桃給患有便祕困擾的老年人，每天攝取一小把核桃，量大約在半兩左右，就可以改善排便不順問題，不過要注意的是，核桃熱量也不低，攝取過量恐會導致肥胖。